VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Durček určil přibližně pět set druhů hub

KOPŘIVNICE-LUBINA - Minimálně dvě stovky druhů hub připravil na letošní již 18. ročník výstavy ovoce, zeleniny a hub, která se v neděli konala v místní části Kopřivnice, v Lubině, Jaromír Durček. Ten se mykologii věnuje již od svých 19 let, od roku 1979 je členem České mykologické společnosti.

2.10.2007
SDÍLEJ:

aromír Durček z Lubiny vystavuje houby pravidelně každý rok.Foto: DENÍK/Iva Jalůvková

Jak dlouho jste se na výstavu připravoval a sbíral jste houby sám?

Sbíral jsem je většinou sám, akorát pár hub mi během výstavy donesli, třeba na určení, a pak mi je tady nechali na vystavení. Jinak jsem je sbíral se synem, který mi pomáhal. Dva dny jsme byli na horách nad Třeštíkem. Ale kromě toho sbírám celý týden, mám na to dovolenou od pondělka. Vždycky kvůli tomu beru dovolenou.

Jaký je na této výstavě nejvzácnější úlovek?

Nejvzácnější úlovek je asi Kotrč Němcův, který mi donesl kolega. Ten ho našel někde v Ženklavě, směrem na Puntík, na Rybí. A pak tu mám ještě poprvé vystavený hřib plavý. Patří mezi hřiby, které jsou na hranici jedlosti. Je z hráze rybníku v Bartošovicích.

Dokážete bezpečně určit druh houby?

Zdaleka ne. Nejsem takový houbař specialista, abych poznal veškeré houby. Ve svých záznamech mám asi takových 500 druhů hub, co jsem našel a určil. U nás jich roste tak kolem 3,5 až 4 tisíc druhů. Třeba zrovna letos jsem našel spoustu hub, které jsem neurčil a prostě jsem je tady ani vystavit nemohl.

Jaký je váš oblíbený recept z hub?

Oblíbený recept, který doporučuji, a který už mám hezky dlouho a je teď velice módní, je topinka, která se udělá pěkně naostro, počesnekuje se a navrch se udělá směs, jak na tatarský biftek, ale ta směs se dělá z těch hub. Pak se to okoření.

Která houba je chuťově nejlepší?

Chuťově nejlepší jsou houby, které jsou opomíjené, a to jsou třeba holubinky. Z nich se dají dělat speciálně škvarky. Na kostičky se udělají na oleji a až zrůžoví, tak se jen posolí a tak se jí. To je doslova delikatesa. Jestli někdo houby nerad, tak tohle určitě jíst bude. Mám takového vnuka, který houby vůbec nejí, ale po tom se může utlouct.

2.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Petřvald na Moravě nyní čeká druhé domácí utkání v řadě, když v sobotu od 17.00 vyzve Ostravu-Jih.

I. B třída, sk. B: Až příliš krutá porážka pro Petřvald

Fotbalisté Jeseníku zažívají podařený vstup do sezony, když uspěli i ve druhém zápase, ve kterém zvítězili v Odrách 3:2.

Souhrn I. B třídy, sk. D: Mořkov si vyšlápl na Starý Jičín

Nominujte Deník v anketě Křišťálová Lupa 2017!

Nominujte Deník.cz do ankety českého internetu Křišťálová Lupa 2017! Díky vám bude mít Váš regionální Deník šanci dostat se do finálního hlasování v kategorii "Zpravodajství".

Frenštát jede. Vykradl Český Těšín a teď hostí nováčka

Fotbalisté Frenštátu otočili duel v Českém Těšíně a i díky dvěma trefám kanonýra Klimpara slavili vítězství 3:1.  

Bílovec neuspěl na hřišti Staré Bělé

Tým Tomáše Černína prohrál na hřišti Staré Bělé 1:4 a o první výhru v novém ročníku krajského přeboru se může pokusit v neděli, kdy doma vyzve Pustou Polom.  

Vznikla petice kvůli silnici

Přejít z jedné části Kunína do druhé je velký problém. Důvodem jsou projíždějící auta. Obyvatelé obce proto podepisují petici.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení