VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Švestky jsou letos v pálenicích opravdovou vzácností

Novojičínsko - Zejména na Moravě jsou v současné době v okolí palíren cítit domácí destiláty všeho druhu. Jenže zatímco v loňském roce se mnozí těšili na pravou domácí slivovici, letos z trubek vytékají především zkapalněná jablka.

16.11.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/archiv

Vůně linoucí se ze sklepů rodinných domů, kde odpočívají po okraj naplněné sudy s kvasem, i typický „zápach" šířící se okolím pěstitelských pálenic dávají znát, že výroba domácích pálenek všeho druhu je na Novojičínsku v plném proudu.

Sezona přitom ve všech palírnách na Novojičínsku nezačala s padajícím listím, jak si mnozí myslí, ale už na konci léta, nejčastěji v srpnu. I když našly se i výjimky. Jednou z nich je pěstitelská palírna v Mořkově. „Prvního zákazníka nové sezony jsme u nás přivítali v polovině července. Pán se k nám objednal, abychom mu vypálili úrodu třešní," potvrdila majitelka zařízení Jana Doubravská.

„Třešně ostatně patří k prvnímu, takzvanému ranému kvasu, kterým každý rok začínáme," shodují se majitelé všech ostatních námi oslovených pálenic. Po červeném ovoci přišly na řadu další plody. Přestože léto se, co se týká počasí, podle mnohých vydařilo, některým druhům ovoce, konkrétně švestkám, se na Novojičínsku vesměs nedařilo.

„Loni jsem měl švestek jako šest let předtím ne. Letos, přísahám, ani jednu," postesknul si pěstitel z Oderska. Jeho zkušenost potvrzují také zaměstnanci palíren. „Letos pálíme hlavně jabka. Se švestkami přijde málokdo, urodily se pouze lokálně," sdělil za palírnu v Tiché jeden z jejích pracovníků. Ve Veřovicích jsou na tom velmi podobně: „U nás se teď pálí hlavně jablka. Švestek bylo málo, někde se neurodily vůbec, takže zatímco loni to byla samá slivovice, letos bude změna."

A co letos pálíte vy, čtenáři? HLASUJTE V ANKETĚ!

Oblíbenost pěstitelských pálenic na Novojičínsku, jak se zdá, mírně stoupá. Majitelé si na nezájem ze strany zákazníků nemohou stěžovat. Přesto čekací doby na možnost vypálit si svůj kvas zatím nejsou nijak závratné. Vesměs jde o několik dní. „U nás se teď čeká zhruba týden. Ale to je opravdu maximum," potvrdila Jana Doubravská z Mořkova. Na otázku, zda pocítila příliv zákazníků kvůli methylalkoholové kauze, vzápětí odpověděla. „Z vlastní zkušenosti vím, že v kupovaném alkoholu může být všelico, takže lidé dávají přednost tomu domácímu. U nás v Mořkově se počet zákazníků zvednul, což může být ovlivněno strachem z metylu, ale také nemusí." Ostatně to vnímají i v dalších palírnách: „Jasně, že k nám zajdou i noví zákazníci, ale hlavně se k nám vracejí ti staří, kteří pálí už nějaký ten pátek. Kvůli metylu v alkoholu se nám tržby nijak závratně nezvedly."

Konec sezony je v pěstitelských pálenicích na Novojičínsku zatím v nedohlednu. Stroje se tam zastaví až na jaře příštího roku. „Jak to mám vypozorované z předchozích let, s pálením skončíme nejspíš někdy v březnu," potvrdil pracovník palírny ve Štramberku.

Autor: Jana Hromočuková

A co letos pálíte vy, čtenáři?

Švestky

7 hlasů

Jablka

5 hlasů

Hrušky

1 hlas

Mix

3 hlasy

Hlasovalo: 16

Anketa byla ukončena

16.11.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

FRENŠTÁT (zleva Marek a Klimpar) zažil v Českém Těšíně další radost z vítězství.

Frenštát jede. Vykradl Český Těšín a teď hostí nováčka

FOTBALISTÉ Bílovce (v bílém) si musí na výhru počkat minimálně do neděle, kdy doma hostí Pustou Polom. 

Bílovec neuspěl na hřišti Staré Bělé

Vznikla petice kvůli silnici

Přejít z jedné části Kunína do druhé je velký problém. Důvodem jsou projíždějící auta. Obyvatelé obce proto podepisují petici.

Divizní Nový Jičín stále čeká na první výhru

 Novojičínští fotbalisté nevyhráli ani ve třetím divizním kole, když padli v Hranicích. Nyní hostí v sobotu nováčka z Bohumína.  

Proti africkému moru bojují i vojenští veterináři z Hlučína

Na likvidování následků nákazy afickým morem prasat se podílejí ode dneška i vojenští veterináři z Hlučína.

Supervýhodná nabídka? Pět tipů, jak nenaletět při zhodnocování peněz

I relativně nízká finanční gramotnost Čechů může za to, že čas od času skočíme na „supervýhodnou“ nabídku zhodnocení peněz, která se nakonec promění v totální fiasko. Pokud byste rádi investovali svoje úspory, nevynechejte následující tipy. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení