Potravin má Česko i navzdory válce dost. Jídlo ale bude dál zdražovat

Experti ale uklidňují, že konkrétně Česku nedostatek potravin nehrozí.

Obilí je a bude dost

Například obilí tuzemští zemědělci v posledních letech pravidelně vypěstovali víc, než kolik se ho v zemi spotřebovalo. „Obavy z nedostatku potravin mít nemusíme. Většina mlýnů má dostatečné zásoby až do další sklizně, navíc jsme u obilovin dlouhodobě soběstační,“ uvedl ministr zemědělství Zdeněk Nekula po jednání resortního krizového štábu.

Pro jídlo po setmění. Potraviny loví z kontejneru, ušetří stovky korun měsíčně

Z poslední dostupné Zprávy o stavu zemědělství České republiky za rok 2020 vyplývá, že zmíněného obilí se v zemi vyprodukuje o polovinu více, než sami spotřebujeme, mléka o třetinu víc a cukru o čtvrtinu víc. „S výjimkou například prasat, drůbeže, vajec, ovoce, zeleniny a brambor míra potravinové soběstačnosti u hlavních komodit převyšovala sto procent,“ píší autoři zprávy.

Nejhůře na tom bylo Česko ve zmíněné čerstvé zelenině, které zemědělci vypěstovali jen necelé dvě pětiny z potřebného množství.

Chleba se dováží

Přestože v obilí je země výrazně soběstačná, neplatí to už pro namletou mouku či pekárenské výrobky. Třeba v případě chleba se jedná o soběstačnost podle dat Českého statistického úřadu jen z osmapadesáti procent.

Stát si došlápne na marže pumpařů. Začíná s jejich kontrolou

„Z pekárenských výrobků se k nám hodně dováží zamražené zboží, které se následně rozpéká v marketech,“ vysvětlil děkan Fakulty agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů České zemědělské univerzity Josef Soukup. „Jedná se o jakýsi reexport, protože vyvážíme obilí a zpět se vozí tyto výrobky,“ dodal.

Bude dráž

Válku Češi pocítí v cenách potravin. Třeba mouka stála už v únoru o čtvrtinu víc než před rokem. A experti očekávají další zdražování jídla.

Problémem jsou rostoucí ceny energií, hnojiv a dalších vstupů zemědělců, které se velmi pravděpodobně promítnou do cen potravin.