Možná, že i vy se už nemůžete dočkat sluníčkového jara a těšíte se stejně jako já na vůni rozkvetlých květin. Čekají nás Velikonoce a nezapomenutelná atmosféra plná tradic a pohody. Aby nám to všem rychleji utíkalo, připravila jsem pro vás několik velmi jednoduchých a rychlých receptů pro velikonoční i jarní dny. 

Folklorní soubor Pilky už těší své publikum 85 let.
OBRAZEM: Pilkaři ze Lhotky už těší své publikum 85 let

VELIKONOČNÍ BERÁNEK

Tak a je to tady. Uteklo to jako hrom a máme tu Velikonoce. Aby se každý z nás mohl těšit tomuto nádhernému období, připravila jsem pro Vás snadný recept na beránka. A udělejte si rovnou dva! Jeho nádherná vůně, úžasná chuť zaručí, že do Velikonoc rozhodně jeden nevydrží! A co se zbytkem volného času? Věnujte se například svým oblíbeným aktivitám,
jako jsou rodinné společenské hry, četba nebo jen seďte u otevřeného okna či na vlastní zahrádce a užívejte si krásného dne plného sluníčka a přírodních krás.

Budete potřebovat:
celozrnná mouka hladká 2 hrnky
med dle chuti
kypřicí prášek 1 ks
řepkový olej 0,5 hrnku
mléko 3/4 hrnku
vejce 2 ks

Postup přípravy:
Všechny ingredience smícháme a vylijeme do formy beránka. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 150°C cca 40 minut. Pokud možno, tak beránka necukrujte, ale posypte mletými ořechy. Položte ho na dekorativní tác, talíř a obložte domácím müsli. Dobrou chuť a krásné Velikonoce.

Anna Krocová při tvorbě vizovických kraslic.
Přežije tradice? Zánikem ohrožené vizovické kraslice

MAZANEC

Milujete mazanec? Chcete si opravdu pochutnat a k tomu ještě zdravě? Zkuste tento recept. Je opravdu jednoduchý, zvládne ho naprosto každý. Víte přesně, jaké ingredience používáte, ušetříte čas, peníze a podpoříte zdraví všech. Vynikající recept, bez kterého se Velikonoce prostě neobejdou.

Budete potřebovat:
3 hrnky celozrnné mouky hladké
1 kostka měkkého tvarohu
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1/2 kostky tuku na pečení
1 vejce na pomazání, 1 vejce do těsta
citrónová šťáva z 1 citronu
rum dle libosti
mandle
3 polévkové lžíce medu

Postup přípravy:
Všechny ingredience kromě mandlí smíchejte a vytvořte těsto. Vytvarujte mazanec, potřete bílkem, posypte mandlemi a pečte v předem vyhřáté troubě na cca 150°C po dobu 50 minut.

Mazanec, o kterém se vám bude snít.Mazanec, o kterém se vám bude snít.Zdroj: Pavlína Podloučková

Akce Ukliďme Česko na větřkovické přehradě.
FOTOGALERIE: Na větřkovické přehradě posbírali 10 velkých pytlů odpadků

VELIKONOČNÍ  KYTIČKY
Pečete na Velikonoce pořád to stejné a chtěli byste to tentokrát zpestřit něčím novým, zajímavým, ne moc pracným a chuťově výborným? Pak doporučuji recept, který vás určitě nadchne a v průběhu roku ho budete dělat ještě několikrát. Oblíbí si ho celá rodina.

Budete potřebovat:
1 prášek do pečiva
500 g celozrnné mouky hladké
250 ml mléka
2 vejce (1 bílek nechte bokem na potření)
150 g medu
80 g tuku na pečení
mandle
mleté ořechy

Postup přípravy:
Všechny ingredience kromě 1 bílku, mandlí a mletých ořechů smíchejte. Vytvořte hladké těsto a dejte odležet na cca 30 minut do lednice. Následně vytvarujte z těsta válečky. Délka závisí na vás. Do každého válečku udělejte pár zářezů nožem a nakonec váleček srolujte. Vznikne kytička. Tu můžete ručně dle svých představ doupravit. Dejte na plech, potřete bílkem a posypte mletými ořechy. Pečte v předem vyhřáté troubě při 160°C asi 17 minut.

Originální velikonoční kytičky.Originální velikonoční kytičky.Zdroj: Pavlína Podloučková

ZAJÍČCI, KUŘÁTKA ČI MOTÝLCI - VELIKONOČNÍ PEČIVO ZDRAVĚ
Máte rádi změnu? Pak doporučuji nejen na Velikonoce tento opravdu výtečný recept. Upečené kousky – zajíčci, kuřátka, ovečky, motýlci, kytičky, kohoutci a další motivy provoní celý dům a chuťově jsou prostě úžasné. Super rychlý, chutný recept, který využijete i v průběhu roku. 

Budete potřebovat:
2 a 1/2 hrnku celozrnné mouky hladké
2 vejce
1 kypřicí prášek
1/4 kostky tuku na pečení
1 hrnek mléka
3 lžíce třtinového cukru
skořicový cukr

Březnové Pustevny nejen z ptačí perspektivy
VIDEO: Klid a ticho. Liduprázdné Pustevny z ptačí perspektivy berou dech

Postup:
Všechny ingredience kromě skořicového cukru a malého množství mléka smíchejte. Vytvořte těsto, které vyválejte. Vykrajujte oblíbené tvary. Ty potřete trochou mléka a posypte skořicovým cukrem. Dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180°C na cca 8 minut. Dobrou chuť.

Velikonoční pochoutka.Velikonoční pochoutka.Zdroj: Pavlína Podloučková

VESELÉ KOLÁČKY

Budete potřebovat:
celozrnná hladká mouka (špaldová…)
ovesné vločky
kefír
vejce
med
kypřicí prášek
tvaroh
barevňáčci od firmy GW (sušená brusinka, mrkev, řepa, borůvka – my použili brusinku, borůvku)
mák mletý
mandle

Postup:
Smíchejte mouku, ovesné vločky, kefír, vejce, med, kypřicí prášek. Vypracujte těsto. Pokud je řídké, přidejte mouku. Těsto rozdělte na několik částí. Vytvořte z nich kuličky či „bochánky“, které rozplácněte na tvar koláčku. Na plech dejte pečicí papír a koláčky na něj naskládejte. Uprostřed koláčků udělejte důlek, zakryjte čistou utěrkou a nechte cca 10 minut v klidu. Nyní si připravte náplň – tvaroh, med a barevňáčky smíchejte dohromady (já použila 2 mističky – do jedné nasypala borůvku a do druhé brusinky, následně přidala med a tvaroh). 

Mák a med smíchejte zvlášť v mističce. Vezměte si lžičku a naplňte důlky koláčků náplní dle libosti. Můžete dozdobit mandlemi. Pečeme v předem vyhřáté troubě na cca 180°C po dobu zhruba 15 minut. 

Poznámka: Množství jednotlivých ingrediencí neuvádím záměrně, vždy záleží na věku, pohlaví, zdravotním stavu, fyzické, psychické zátěži a na dalších faktorech. Zdroj receptu, inspiraci jsem čerpala: Mgr. Tomáš Kosačík a Ing. Lucie Kosačíková. *Recept jsem si pozměnila dle svých výživových zvyklostí.

Veselé velikonoční koláčky.Veselé velikonoční koláčky.Zdroj: Pavlína Podloučková

Recepty sestavila: Pavlína Podloučková
Odborný pracovník v ochraně veřejného zdraví, Odborně způsobilá osoba k zajišťování úkolů v prevenci rizik v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, Technik požární ochrany, Certifikovaný poradce pro výživu
Kontakt: telefon: 605 300 835, www.zdravevestrave.czwww.facebook.com/Zdravevestrave1/

Vynášení Mařeny ve Frenštátu pod Radhoštěm v roce 2018. Ilustrační foto.
Vyneste Mařenu a pošlete foto nebo video