Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Minipivovarům se na Novojičínsku daří

Novojičínsko - Milovníci zlatavého moku si mohou vybírat, vnabídce mají Lašský vulkán zKopřivnice, Freudovo pivo zPříbora a štramberský Trubač.

25.3.2008
SDÍLEJ:

Pivo připomíná rodáka z Příbora.Foto: Deník/Pavel Karban

Nejstarším ze současné trojice minipivovarů je ten Kopřivnický. Na „svědomí“ ho má Jiří Vaněk starší, který začal vařit kvasnicový ležák spolu se synem před více než čtyřmi lety. „Jezdil jsem jako obchodního zástupce po republice a zastavil se v jednom minipivovaru. A tam mi to učarovalo. Řekl jsem si nic, jezdit není dneska nic moc a zajišťovat obchody taky ne. Budu na jednom místě a budu vařit pivo,“ vzpomínal Vaněk, co ho přivedlo na nápad vařit pivo.

Devět měsíců pak jezdil po menších pivovarech a sledoval, co všechno musí umět, mít a znát. A proč jeho pivo dostalo název Lašský vulkán? „No jsme přece v Lašsku,“ řekl s tím, že výroba kvasnicového piva je nejjednodušší a proto se pro něj rozhodl. „Nepotřebuju tolik přístrojů, to jsou zbytečné náklady. Nehledě na to, že kvasnicové pivo tady na tom trhu chybělo. Recept je můj osobní,“ prozradil Vaněk.

Připomíná rodáka

O nějakou dobu později, v lednu 2005, začal s výrobou piva Richard Lichtenberg z Příbora. A po kom jiném by prý měl zlatavý mok pojmenovat než po největším příborském rodákovi. „Cítil jsem, že Příbor po tom volal, protože každé správné město má mít most a pivovar. Most už máme, a pivovar jsem postavil,“ zdůvodnil Lichtenberg, proč se pustil do nelehkého podnikání a začal zásobovat trh Freudovým pivem. „Vždycky jsem si myslel, že budu prodávat auta. To jsem taky chvíli dělal, a potom jsem přeskočil na pivo,“ poukázal, jak se k pivovarnictví dostal.

Podle majitele příborského pivovaru je příborského pivo klasický kvasnicový ležák. „Jak říkají kamarádi, je to pivo vysoce psychoanalytické,“ zasmál se a už s vážnou tváří pokračoval: „Není filtrované ani pasterizované,“ podotkl Lichtenberg s tím, že vyrábí několik druhů piva. Dvanáctistupňové, třináctistupňové i speciální šestnáctku.

Trubač je zpod Trúby

Jen pár měsíců po Příboře se mezi místa s výrobou piva zařadil také Štramberk. Přímo na tamním náměstí začal Městský pivovar vařit světlý ležák Trubač a tmavý ležák The Troobacz. Vrchním sládkem pod Trúbou je Marek Pietoň a „svůj“ pivovar považuje za nejhezčí. „Je udělaný v prvorepublikovém stylu,“ poznamenal. Právě proto, že v pivovaru není moc místa, vaří tam pivo v noci, což je poměrně neobvyklé. „U světlého piva dvě sdružené várky, což znamená, že za dva dny uvaříme asi pět set litrů a než to pustíme na čep, trvá to asi měsíc. Vaříme totiž pivo plzeňského typu, které po uvaření leží a dozrává,“ vysvětlil Pietoň.

Ve Štramberku dělají ležák světlý jedenácti- a dvanáctiprocentní a tmavé pivo dvanácti- a třináctiprocentní, k různým příležitostem dělají třeba švestkové pivo, které si rovněž získává stále více příznivců. Kapacita sklepa je ale hodně malá. Čtyři tanky na světlé pivo jsou pětisetlitrové, tři tanky na tmavé pivo jsou poloviční.

IVAN PAVELEK
PAVEL KARBAN

25.3.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ivo Vondrák.

ON-LINE rozhovor s Ivo Vondrákem, hejtmanem a krajským lídrem ANO 2011

Vizualizace.
4

Nový Jičín se konečně dočká nových bytů

Vedoucí Studénka v derby přejela mladé Ďábly

Kdo se mu prozatím postavil do cesty, toho nemilosrdně smetl z cesty. Studénecký vagón nadále kráčí novou sezonou krajské ligy bez jediného zaváhání, když naposledy uspěl v derby v Novém Jičíně, kde tamní B tým porazil 7:1.  

Chystáte se ve středu ke svému lékaři? Nechoďte, bude zavřeno

Celkem 160 praktických lékařů pro dospělé ordinuje v okrese Ostrava. Pokud se ke svému praktikovi vydáte zítra (ve středu 18. října), budete mít smůlu. Bude mít zavřeno. Praktičtí lékaři totiž budou stávkovat.

Tatra brala s Bobry bod. Teď ji čeká v derby Nový Jičín

Druholigoví hokejisté Kopřivnice padli ve Valašském Meziříčí v prodloužení a už ve středu v 18 hodin hostí rozjetý Nový Jičín.  

Obránce kopřivnické Tatry Stříž: Na Švédsko i Francii budu rád vzpomínat

/ROZHOVOR/ Patnáct let. Tak dlouhou část kariéry strávil v zahraničí odchovanec Frýdku-Místku David Stříž, který před sezonou vyztužil defenzivu druholigové Kopřivnice. Zkušený zadák, kterému bude 8. listopadu 36 let, strávil sedm sezon ve druhé švédské lize, což následně trumfl osmiletým angažmá ve francouzském Štrasburku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení