VYBRAT REGION
Zavřít mapu

První pálenka? Z čeho jiného než z třešní

V Lihovaru a likérce ve Velké Polomi na Opavsku zahájili sezonu pálení začátkem tohoto týdne.

27.7.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Zdeněk Skalička

Prvním ovocem, ze kterého vyznavači pálenek každoročně začínají připravovat své kvasy, bývají třešně. Letos byla úroda tohoto ovoce celkem slušná. Jak se ale shodují v oslovených pálenicích, lidí, kteří si najdou čas a odhodlají se třešně natrhat, rok od roku spíše ubývá.

Na dotazy týkající se vypálení třešňových kvasů už zájemcům odpovídal i Antonín Šputa z Pěstitelské pálenice v Krásném Poli.

Při přípravě ovocných kvasů platí podle Marcela Černíka z Lihovaru a likérky ve Velké Polomi zásada, že nádoby, ve kterých připravujeme kvas, by neměly stát na přímém slunci.
„Pro kvalitu pálenky je důležité i to, abychom do kvasu nedávali nahnilé ovoce," doplnil Marcel Černík.
Třešně, které lidé dávají do sudů, je třeba vždy zbavit stopek. „Jinak má pálenka travnatou příchuť právě z vyluhovaných stopek," upozornil Rostislav Mojžíšek, provozovatel pálenice v Řepištích.
Z metráku třešní se dá podle zkušených lihovarníků vypálit průměrně osm až devět litrů padesátiprocentní pálenky.

„Pár lidí už se bylo ptát. Většinou nasbírali tak jednu až dvě padesátikilové bečky. Takovým zájemcům pak musím říct, že jim samozřejmě kvas vypálím, ale budu jej muset sdružit s kvasy jiných zákazníků. Aby zákazník měl vyloženě třešňovici ze své úrody, to by musel mít tak čtyři padesátilitrové sudy. Jinak by toho kvasu bylo v kotli málo," vysvětlil Antonín Šputa.

V Lihovaru a likérce ve Velké Polomi na Opavsku zahájili sezonu pálení v pondělí.

„První přijdou na řadu samozřejmě kvasy z třešní. Objednávek zatím není až tolik, jak by se dalo předpokládat podle úrody. Ta byla v naší oblasti většinou celkem solidní. Platí ale to, co sledujeme už delší dobu. Chlapů, co mají čas a chuť ovoce nasbírat a ještě si dají tu práci a připraví z něj kvasy, je rok od roku méně. Nabízíme zákazníkům ale i možnost, že přivezou celé ovoce. My jim pak kvas připravíme a vypálíme jim i třešňovici. Tato nabídka platí samozřejmě i u dalších druhů ovoce," uvedl Marcel Černík z Lihovaru a likérky ve Velké Polomi.

Ceny v této pálenici už zůstávají dlouhé roky stejné. Zákazník, který si nechá vypálit svůj kvas, platí 120 korun za litr padesátiprocentní pálenky.

Kdo přiveze celé ovoce, připlatí si o desetikorunu za litr pálenky navíc.

Zájemci se už na možnost vypálení kvasů z třešní dotazují i v Pěstitelské pálenici Řepiště na Frýdecko-Místecku. „Předpokládám, že sezonu zahájíme zhruba ve druhé polovině srpna," uvedl provozovatel pálenice Rostislav Mojžíšek.

Na severovýchodě republiky, na rozdíl třeba od jižní Moravy, kde lidé nakládají do sudů například i meruňky, následuje po třešních krátká přestávka.

Dalším ovocem, které se využívá na přípravu kvasů, bývají letní jablka.

Autor: Břetislav Lapisz

27.7.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Výroba - Výroba Ruční balič 16 000 Kč

Ruční baliči Pracovníci expedice. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Z:14.2.2018.A:19.4.2018. Místo výkonu práce Lhotka., Místo vhodné i pro zaměstnaneckou kartu., , Vhodné i pro absolventy bez praxe. Jedná se o práci v chladu. Pracovní doba od 6:00 do 14:30 hodin. Podle potřeby delší pracovní doba pro splnění pracovních úkolů. Pracovní víkendy podle harmonogramu. Jedná se o balení nasbírané produkce podle druhu a váhy a ruční zpracování podle požadavků odběratele. Práce je vhodná pro uchazeče/ky z Bílovce, Klimkovic, Ostravy - Poruby a jejich okolí. Zaměstnanecké výhody: Možnost stravování., Osobní kontakt ve všední dny od 8:00 do 14:30 hodin, na výše uvedené adrese.. Pracoviště: Funghi cz, a.s., 743 01 Bílovec 1. Informace: Vladimíra Jedličková, +420 733 529 688.

Bankovnictví a finanční služby - Bankovnictví a finanční služby Finanční poradce 20 000 Kč

Finanční a investiční poradci a příbuzní specialisté Referent odboru investic a životního prostředí Městského úřadu Fulnek - investiční technik. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Z:19.4.2018. Místo výkonu práce Fulnek. Platové zařazení: 10. platová třída. Charakteristika vykonávané práce: Zajišťování přípravy investičních akcí, zpracovávání investičních záměrů podle zadání, způsobů financování, projektové přípravy apod. Zpracovávání rozpočtů a plánů nákladů na přípravné a projektové práce. Zajišťování realizace investičních akcí včetně dozorování průběhu realizace investic, výběr a koordinace dodavatelů a jiných účastníků stavby, přebírání prací, příprava, uzavírání a provádění změn smluv, prověřování a zajišťování úplnosti investiční dokumentace a zpracovávání zápisů a protokolů o předání staveb, zajišťování odstraňování nedostatků v průběhu jejich realizace. Průběžná kontrola čerpání finančních prostředků z rozpočtu. Vzdělání: Minimálně vysokoškolské vzdělání v bakalářském studijním programu nebo vyšší odborné vzdělání technického směru. Jiné požadavky: Znalost práce s PC (zejména Word, Excel, PowerPoint), řidičský průkaz skupiny B. Požadované doklady: Profesní životopis se zaměřením na popis vykonávaných činností, ýpis z evidence Rejstříku trestů ne starší než 3 měsíce, ověřená kopie dokladu o nejvyšším dosaženém vzdělání. Zaslané materiály budou uchazečům vráceny spolu s písemným vyrozuměním o výsledku výběrového řízení. Předpokládaný nástup: Dle dohody. Přihláška musí obsahovat: Přesné označení výběrového řízení, jméno, příjmení a titul, datum a místo narození, státní příslušnost, místo trvalého pobytu, číslo občanského průkazu nebo číslo dokladu o povolení k pobytu, jde-li o cizího státního příslušníka, datum a podpis. Přihlášku a výše uvedené materiály doručte na podatelnu městského úřadu do 04.05.2018 na adresu: Městský úřad Fulnek, tajemník městského úřadu, nám. Komenského 12, 742 45 Fulnek, v zalepené obálce s označením VÝBĚROVÉ ŘÍZENÍ č. 4/2018 - neotvírat, s uvedením adresy podavatele. Přihlášky doručené po tomto datu nebudou do výběrového řízení zařazeny (touto lhůtou je stanoveno datum, kdy musí být přihláška doručena na výše uvedenou adresu, nikoliv odeslána uchazečem).. Pracoviště: Město fulnek [2], nám. Komenského, č.p. 12, 742 45 Fulnek 1. Informace: Rostislav Musila, +420 556 770 870.

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 12 500 Kč

Uklízeči a pomocníci ve zdravotnických a sociálních zařízeních Uklízeč ve zdravotnických zařízeních. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč, mzda max. 13500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Info: Romana Bartoňová tel.: 556 870 183, e-mail: bartonova.romana@therapon98.cz. Pracoviště: Therápon 98, a.s., Štefánikova, č.p. 1301, 742 21 Kopřivnice. Informace: Romana Bartoňová, +420 556 870 183.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Truhlář 20 000 Kč

Truhláři (kromě stavebních) a pracovníci v příbuzných oborech Truhlář/ka. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Místo výkonu práce: Klimkovice, Kontakt: telefonicky, emailem, , Podmínky: řidičský průkaz skupiny B, Možno i absolvent bez praxe, Mzdové ohodnocení dle praxe. Pracoviště: Tomáš bajgar,, Komenského, č.p. 146, 742 83 Klimkovice. Informace: Tomáš Bajgar, +420 603 865 481.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Rozhledna Bílá hora otevírá po zimě své brány

Bílovecký zámek navštěvoval také spisovatel Karl May.

Bílovec: opraví další část zámku i kašnu

Do Beskyd se po letech vrátila vlčí smečka. Žije zde i desítka rysů a medvěd

Po téměř dvou desetiletích se na česko-slovenském pomezí opět pohybuje vlčí smečka. Potvrdilo to sledování velkých šelem, kterému se s pomocí dobrovolníků v takzvaných vlčích hlídkách věnuje Hnutí Duha ve spolupráci s Agenturou ochrany přírody a krajiny ČR a Správou Chráněné krajinné oblasti (CHKO) Beskydy.

Dospělý čáp odmítl pustit mladé na komín. Trucovali na druhém až do něho spadli

Nekonečné širé nebe vyměnili nedobrovolně za stísněné prostory komínu. Řeč je o dvou mladých čápech, z kterých se stali ve čtvrtek odpoledne na čas kominíci.

POMOZTE: Ostravská policie hledá vězně na útěku

Policie hledá dvaapadesátiletého Pavla Chabičovského z Ostravy.

Strážníci ve Frenštátě začali měřit rychlost, v měření budou pokračovat

Nejen Policie České republiky, ale také městská policie bude měřit ve Frenštátě pod Radhoštěm rychlost projíždějících vozidel.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT