Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V pálenicích vědí, že loňský rok se opakovat nebude

Kraj − Novou sezonu už zahajují v těchto dnech některé pálenice. Právě bohatá úroda švestek, jablek i hrušek loni udělala radost nejen ovocnářům. Spokojeni byli i v pálenicích, kam lidé vozili ovocné kvasy, aby si z nich nechali udělat pálenku.

10.7.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/archiv

„Léto teprve začíná, ale už teď je zřejmé, že letošní úroda ovoce tak dobrá jako ta loňská nebude. Lidé zatím vozí třešně. Občas je někde u cest vidět, jak chlapi češou aleje třešní, ale spíše je to výjimka. Hodně jsme zpohodlněli. Nasbírat metrák třešní stojí daleko více práce a také času než třeba jablek či hrušek,“ říká Marcel Černík z Lihovaru a likérky ve Velké Polomi.

Při přípravě třešňových kvasů je podle něj třeba dávat pozor na to, aby se do kvasů nedostaly stopky od třešní. „Do kvasů se dávají mírně přezrálé třešně. Je dobré je jemně rozmačkat, aby pustily šťávu. Je ale přitom třeba dávat pozor, abychom nerozdrtili pecky,“ vysvětlil základní pravidla přípravy kvasů Černík.

Výnosnost kvalitních třešňových kvasů je podle jeho zkušeností jen mírně slabší než u švestek. „Je třeba ale počítat i s tím, že v teplém letním počasí jsou kvasy připraveny k pálení dříve. Někdy i za čtrnáct dní, běžná doba je zhruba tři týdny.

U ovoce, které dávají lidé do kvasů na podzim, už bývá chladněji, tomu odpovídá i delší doba vytváření kvasů,“ dodal spolumajitel lihovaru ve Velké Polomi.

V Pěstitelské pálenice Fakr v Ostravě-Radvanicích zahájí novou sezonu v polovině srpna. „Třešně lidé nosí jen málo. Je dost pracné je natrhat. Hlavní sezona začne, až se začnou sklízet jablka, hrušky a švestky. V posledních letech začali lidé vozit i mirabelky,“ uvedl David Král z radvanické pálenice.

Zákazníci, kteří se rozhodnou pro tuto palírnu, vozí celé ovoce, kvas a pálenku jim připraví v palírně. „Výhodou je určitě to, že třeba člověk nemusí ovoce či kvasy skladovat, ale může je vozit postupně k nám. Podle toho, kolik ovoce přiveze, dostane poměrné množství pálenky,“ vysvětlil Král.

Poznámka Břetislava Lapisze: Třešně na pálenku? Práce pro Tarzana nebo zlotřilé špačky

Sbírat třešně, to je řehole. Teda, pokud je netrháte do pusy nebo vás manželka nepošle s maximálně desetilitrovým kbelíkem, aby mohla zavařit pár kompotů na zimu.

„Natrhat, setřást či jinak dostat ze stromů dolů desítky kilogramů třešní, ze kterých pak můžeš nechat udělat pálenku, to je práce pro celého chlapa. Mrštnost, sílu a nakonec i to šplhání po stromě, to musíš být jako Tarzan,“ dával mi před lety rady zkušený sadař.

Pyšně a až trochu narcisticky se přitom kouknul na vlastní opálené a šlachovité tělo a pak pochybovačně hodil okem po mě. Je to už pár let zpátky, na svou fyzičku jsem tehdy byl celkem pyšný. Co se mi nedostávalo na šikovnosti a mrštnosti při lezení na stromy, to jsem se rozhodl nahradit odhodláním.

Výsledek byl ale nakonec přesto žalostný. Za tři hodiny strávené na našem rozložitém stromě jsem natrhal sedm a půl kilo třešní. Kromě menších škrábanců od větví a jedné situace, která hrozila nekontrolovatelným pádem, mě vyváděli z míry hlavně špačci.

Známí požírači třešní, šlo o celkem početnou rodinku či možná dokonce i menší hejno, se na rozdíl ode mne dostávali hravě i k těm nejzralejším třešním v koruně stromu. Drze si přitom pískali a tenkrát mi připadalo, že se mi trochu i vysmívají. Šéf špaččího hejna se dokonce v jednom okamžiku na mě podíval pohledem, který až nápadně připomínal pohled onoho sadaře.

Také on poznal, že mé šance nasbírat třešně na pálenku jsou nulové.

Autor: Břetislav Lapisz

10.7.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
FOTBALISTÉ VLČOVIC se mohli poprvé v sezoně radovat z vítězství, když doma zdolali celek z popředí tabulky ze Spálova.

Souhrn I. B třídy, sk. D: V Tiché se po emotivním závěru body dělily

Prvňáčci z 1.B třídy Základní školy Komenského 68, Nový Jičín.

Představujeme prvňáčky ze Základní školy Komenského 68, Nový Jičín

Vojáci opětovali palbu. Aktivní zálohy střežily a bránily důležité objekty

/FOTOGALERIE/ Militantní skupiny vysazené v kraji s cílem škodit zajišťovali a v případě přepadení nebo léček palbou ničili záložáci spadající pod Krajské vojenské velitelství Ostrava. I to měli v náplni cvičení Safeguard 2017.

ON-LINE rozhovor s Ivo Vondrákem, hejtmanem a krajským lídrem ANO 2011

Ivo Vondrák, hejtman Moravskoslezského kraje a lídr hnutí ANO 2011 za Moravskoslezský kraj jako host on-line rozhovoru Deníku odpovídal na dotazy čtenářů.

Nový Jičín se konečně dočká nových bytů

Útlum nabídky nových bytů končí. Zkušený developer nabízí bydlení v zahradě se vzrostlými stromy.

Vedoucí Studénka v derby přejela mladé Ďábly

Kdo se mu prozatím postavil do cesty, toho nemilosrdně smetl z cesty. Studénecký vagón nadále kráčí novou sezonou krajské ligy bez jediného zaváhání, když naposledy uspěl v derby v Novém Jičíně, kde tamní B tým porazil 7:1.  

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení