Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pekařina, řezničina? Obory, které téměř vymírají

Pekařské řemeslo ani řeznické dovednosti současné studenty nelákají. Mladá generace „slyší" na jiné učební obory.

16.5.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Lubomír Stehlík

O pekařské řemeslo není mezi mladými v Ostravě velký zájem. Jediná škola v ostravské metropoli, která tříletý učňovský obor každoročně otvírá, má už druhým rokem problém naplnit pouze jednu třídu 30 uchazeči. „Letos nám odevzdalo zápisový lístek zatím jen dvanáct žáků, i když jsme jich původně přijali dvacet jedna," řekla Deníku zástupkyně ředitele Střední školy prof. Zdeňka Matějčka Dáša Pilichová.

Ovšem i s tímto skromným počtem žáků se tato ostravská střední škola v rámci České republiky řadí ke školám s nejvyšším počtem uchazečů o obor pekař. „Nepříznivou situaci řeší i samotný svaz pekařů a cukrářů, který se snaží pekařské řemeslo mezi mladou generací propagovat. Tak jako my chtějí i jeho členové probudit v dětech zájem o pekařinu už na základní škole," vysvětlila Dáša Pilichová. Ani dny otevřených dveří, ani nová odborná učebna jim ale v získání zájmu uchazečů nepomáhá.

ŘEZNICKÁ REALITA

Ještě hůře než pekaři si stojí obor řezník-uzenář. „Musí se přihlásit alespoň sedm zájemců, abychom obor vůbec mohli otevřít. Standardně se nám hlásí pouze tři uchazeči. Situace byla příznivější jen v roce 2014, kdy k nám nastoupilo devět budoucích řezníků a uzenářů," komentoval realitu posledních let ředitel Lukáš Smutný ze Střední školy gastronomie, oděvnictví a služeb ve Frýdku-Místku. Klesající zájem o tříleté obory sleduje i ředitel Střední školy společného stravování v Ostravě-Hrabůvce Pavel Cielecký. „Všichni chtějí maturitu a nikomu se nechce manuálně pracovat. Ale na druhé straně je nyní velká poptávka právě po vyučených lidech z oboru. U nás se jedná hlavně o kuchaře," sdělil ředitel. „Spousta z nich zamíří po ukončení tříletého studia rovnou do zahraničí, kde získávají nové zkušenosti, vidí jiné postupy, přístupy k oboru, a pokud získají dobré reference, často se zastaví do školy pochlubit," vypráví Pavel Cielecký.

ZÁJEM BY BYL

Některé obory se trápí nedostatkem zájmu ze strany uchazečů, jiné řeší opačnou situaci. Velkou popularitu především u mladých studentek mají kosmetické služby. „Bohužel to není tříletý obor zakončený závěrečnou zkouškou, ale klasický čtyřletý maturitní obor. Běžné jsou proto dva cizí jazyky, což je kámen úrazu," vysvětluje Dagmar Krömrová, zástupkyně ředitele Střední školy služeb a podnikání v Ostravě-Porubě. I když jsou mladé kosmetičky velmi zručné a mají cit v rukou, maturita je často takzvaně děsí. „Proto mnohé dají přednost výučnímu oboru kadeřník, který je oblíbený," uzavřela.

Autor: Lucie Mališová

16.5.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ivo Vondrák.

ON-LINE rozhovor s Ivo Vondrákem, hejtmanem a krajským lídrem ANO 2011

Vizualizace.
4

Nový Jičín se konečně dočká nových bytů

Vedoucí Studénka v derby přejela mladé Ďábly

Kdo se mu prozatím postavil do cesty, toho nemilosrdně smetl z cesty. Studénecký vagón nadále kráčí novou sezonou krajské ligy bez jediného zaváhání, když naposledy uspěl v derby v Novém Jičíně, kde tamní B tým porazil 7:1.  

Chystáte se ve středu ke svému lékaři? Nechoďte, bude zavřeno

Celkem 160 praktických lékařů pro dospělé ordinuje v okrese Ostrava. Pokud se ke svému praktikovi vydáte zítra (ve středu 18. října), budete mít smůlu. Bude mít zavřeno. Praktičtí lékaři totiž budou stávkovat.

Tatra brala s Bobry bod. Teď ji čeká v derby Nový Jičín

Druholigoví hokejisté Kopřivnice padli ve Valašském Meziříčí v prodloužení a už ve středu v 18 hodin hostí rozjetý Nový Jičín.  

Obránce kopřivnické Tatry Stříž: Na Švédsko i Francii budu rád vzpomínat

/ROZHOVOR/ Patnáct let. Tak dlouhou část kariéry strávil v zahraničí odchovanec Frýdku-Místku David Stříž, který před sezonou vyztužil defenzivu druholigové Kopřivnice. Zkušený zadák, kterému bude 8. listopadu 36 let, strávil sedm sezon ve druhé švédské lize, což následně trumfl osmiletým angažmá ve francouzském Štrasburku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení